土豆丝饼
做为十分钟之内就可以做好的一道早餐饼，土豆丝饼是好吃又快手，尤其是煎成两面金黄，带着酥脆口感，能看到丝丝土豆的状态，真是香酥可口啊！ 食材简单、做法简单，来做吧，保证一学就会！
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步骤1/7
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大个土豆一个，或者中小型土豆两个，去皮后擦成土豆丝。用擦丝器很快就可以擦好！
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步骤2/7
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土豆丝里打一个鸡蛋，加2-3汤匙面粉，适量盐和一点白胡椒粉。
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步骤3/7
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用筷子搅打均匀，如图的样子就可以。
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步骤4/7
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平底锅放适量油，取一团土豆丝放入锅中，我习惯用筷子把土豆丝摊开，习惯用铲子的也可以。中小火煎，感觉下面的土豆丝金黄了，成型了，就翻面煎。饼的大小可随意，可煎成小小的饼，也可以摊成跟平底锅同样大小的，切开吃。
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步骤5/7
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翻面再煎成金黄色，就基本熟了，火不能太大，中火偏小的感觉就可以。
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步骤6/7
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煎好后装盘，趁热吃金黄酥脆，不适宜放凉后吃，会变软，口感也不如刚出锅的好吃！
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最后一步
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能看到根根土豆丝的饼，边缘比较酥脆，虽然只有几样食材，但很好吃，我儿子喜欢在上面抹一些番茄沙司吃，也可以抹点辣椒酱，随各人口味，不管怎样，都是一道相当快手又好吃的早餐饼！
这道土豆丝饼我加了一点面粉，也可以做成不加面粉的，土豆丝加鸡蛋混合后就可以，但鸡蛋不适宜放太多，一个就足够！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
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