花纹茶叶蛋，把春天“纹”在鸡蛋上
18克
30克
28克
351
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
-
步骤1/8
点击查看大图
准备鸡蛋和小叶子（我准备的是荠菜），刚好今天也是三月三，荠菜煮鸡蛋，绝配！
-
步骤2/8
点击查看大图
将鸡蛋外壳洗干净，冷水下锅煮个8分钟左右（切记是冷水煮蛋哦！！
-
步骤3/8
点击查看大图
将煮熟的鸡蛋捞出放在冷水里浸泡，过凉备用
-
步骤4/8
点击查看大图
在煮熟的鸡蛋泡凉的时间里，将准备好的荠菜洗干净，摘几片自己喜欢的形状的小叶子备用
-
步骤5/8
点击查看大图
将放量的鸡蛋去壳，放在洗净的纱布上，鸡蛋下面垫上准备好的小叶子压着，准备线备用
-
步骤6/8
点击查看大图
用线将鸡蛋和荠菜叶子扎紧，如上图，这样在煮的过程中，花纹更容易印上去
-
步骤7/8
点击查看大图
锅中倒入水、老抽、盐、八角、桂皮、白砂糖或者冰糖、荠菜、裹好的鸡蛋，开火煮20分钟（建议中火）
-
最后一步
点击查看大图
将煮好的鸡蛋仍然放在锅里冷却，不要着急捞出，冷却好了之后，在解开纱布，就可以看到鸡蛋上的花纹啦！
冷水煮蛋⚠️
纱布一定要将鸡蛋和小叶子扎紧⚠️
最后煮好的鸡蛋关火后一定要完全冷却后再解开纱布⚠️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
花纹茶叶蛋的其他做法
花纹茶叶蛋的相关分类
花纹茶叶蛋的相关推荐
-
奶酪意面
7479人看过 -
春天一道小清新——翡翠鸡头米
181639人看过 -
#带着美食出去浪#艾草奶酪面包
163190人看过 -
茶叶虾仁
36770人看过 -
茶叶虾
466396人看过 -
萌萌猪芝麻汤圆
980801人看过 -
#精品菜谱挑战赛#雨花石黑芝麻汤圆
206945人看过 -
茶叶蛋！鸡蛋做法南波旺～
2728292人看过 -
清汤羊肉火锅
90134人看过 -
补气糖水 桂花鸡头米
1029963人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#香肠丁奶酪面包
134625人看过 -
家庭版烤箱烤鸡（零失败）
4029010人看过
