超级下饭家庭版黄焖鸡
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步骤1/10
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食材大集合:5个鸡腿剁成小块清洗两遍控干水分,香菇切片,杏鲍菇切片,姜蒜切片,尖椒切块,豆皮儿切丝(每个地方叫法不同,有叫千张的有叫干豆腐的,我们叫豆皮儿)
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步骤2/10
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起锅倒油,油热放冰糖,转小火熬化
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步骤3/10
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熬制焦糖色即可
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步骤4/10
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下鸡块上色翻炒均匀
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步骤5/10
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下姜片,蒜片,干辣椒炒匀
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步骤6/10
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放入切好的香菇和杏鲍菇炒匀
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步骤7/10
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倒入适量温水,没过鸡块即可,加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油
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步骤8/10
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大火煮开放入切好的豆皮儿,盖盖儿转小火炖煮20分钟(我切的鸡块大,所以时间长点)
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步骤9/10
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开盖儿放一小勺盐,放入尖椒炒匀断生,待汤汁收浓出锅
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最后一步
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再配上一碗香喷喷米饭,饥饿终结者!味道绝对
鸡腿我用了5个,吃货们可以根据自己的情况增加或减少,也可以选择剔不剔骨,切的鸡块的大小,配菜都可以根据自己的喜好改变
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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