玫瑰花南瓜坚果拉丝软欧
125克
134克
669克
4003
千卡
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步骤1/9
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将面团部分除黄油外的食材称好,一起放入厨师机中搅打
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步骤2/9
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面团搅打至5成时加入软化的黄油进行搅拌,直到出光滑的膜,放到盆中进行第一次发酵
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步骤3/9
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面团发酵的时候制作内馅,盆中加入糯米粉,白糖,玉米淀粉,加入牛奶搅拌成面糊状,然后放到蒸锅中,上气蒸20分钟,从锅中拿出,趁热加入黄油,借助刮刀搅拌均匀,分成12个备用
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步骤4/9
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切一块南瓜,洗净去皮,去籽,洗净切成薄片,上锅蒸熟,放入适量白糖压成泥
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步骤5/9
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面团经过1小时发成1.5倍大,取出面团排气,分割成12份,然后滚圆,松弛10分钟
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步骤6/9
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松弛好的面团擀圆,放上麻薯馅,放上南瓜泥,放上干果,最后放上几片玫瑰花瓣,将面团捏成糖三角形状,收紧口,捏口朝下,整形放到烤盘中,进行二次发酵
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步骤7/9
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面团发酵到原来的1倍大,用漏网撒上面粉,用锋利的刀割出花纹,然后放入提前预热到上下火180度的烤箱中烘烤20分钟
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步骤8/9
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软欧出炉
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最后一步
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掰开软欧拉丝
南瓜泥提前做好放凉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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