是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

离不了的~~蒜蓉剁椒酱的做法

点击查看大图

离不了的~~蒜蓉剁椒酱

浏览 8.2万 · 收藏 370 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

万能的蒜蓉剁椒酱，炒菜，蒸菜全都离不了它! 你还不做起来吗？

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜红辣椒 500克

、

大蒜 100克

、

姜 50克

、

盐 15克

、

白砂糖 20克

、

味精 5克

、

高度白酒适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，辣椒、大蒜和生姜提前洗净晾干备用
步骤2/8 点击查看大图
辣椒切段，放入绞肉机中打碎大蒜和生姜同样打碎
步骤3/8 点击查看大图
将打碎的辣椒碎、蒜蓉、姜末混合，加入白糖、味精和四分之三的盐
步骤4/8 点击查看大图
所有食材拌匀
步骤5/8 点击查看大图
将拌匀后的辣椒酱装入无水无油的瓶中，撒上一层剩余的盐
步骤6/8 点击查看大图
再倒入一层高度白酒
步骤7/8 点击查看大图
最后倒入食用油封口保存
最后一步点击查看大图
做好的蒜蓉剁椒酱封好口，常温下发酵一天，再放入冰箱冷藏7~10天后可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

换个做法

蒜蓉剁椒酱的相关分类

腌笃鲜荠菜春笋青团香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉更多

蒜蓉剁椒酱的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许