酸辣鸡脚脚
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步骤1/5
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放少许料酒到锅里和新鲜鸡脚一起煮熟。等水开后我煮了10分钟左右。起锅后迅速过凉水穿一道水,这样穿过一道水的肉质更紧,吃起️咬劲
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步骤2/5
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煮的时候准备好大蒜、小米辣、二荆条、柠檬。大蒜切末。小米辣、二荆条切成小块。柠檬切半颗,剩下来的半颗泡柠檬水
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步骤3/5
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切下来的汁倒入盆里
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步骤4/5
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放入切好的蒜末、小米辣、二荆条、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油、盐放冰箱冷藏2小时
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最后一步
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冷藏后的酸辣鸡脚好吃️不要不要滴。再配上杯小酒
我第一次做的时候没放盐,吃的时候就淡了些。这次是第二次做,加了盐,味道比第一次做更巴适。我吃的辣,所以弄得辣点。辣椒可以根据自己的口味放哈。如果再加上百香果,那味道更巴适。吃完的调料我用它来拌饭和凉菜了。太美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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