湘菜版辣椒炒肉
我是四川人,不一定专业,湖南人的辣椒炒肉,理应是用五花肉炒,还要放他们的辣椒豆豉,但是好多人不吃肥肉,所以我今天就用了瘦肉,辣椒豆豉也没有,就这样做吧,但是大同小异,湖南人的辣椒炒肉大致也是如此,欢迎提意见,交流
70克
34克
14克
823
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
肉切好,放适量食盐,生抽,胡椒粉,蚝油,香油腌制10到15分钟
-
步骤2/15
点击查看大图
辣椒切好,备用
-
步骤3/15
点击查看大图
备好大蒜
-
步骤4/15
点击查看大图
锅里放适量油,等油温升高
-
步骤5/15
点击查看大图
倒入肉,进行翻炒
-
步骤6/15
点击查看大图
倒入适量料酒
-
步骤7/15
点击查看大图
盛盘,炒好的肉
-
步骤8/15
点击查看大图
锅里底油留好,准备炒辣椒
-
步骤9/15
点击查看大图
倒入辣椒,进行翻炒
-
步骤10/15
点击查看大图
倒入少量食盐,和少许生抽
-
步骤11/15
点击查看大图
待辣椒炒得差不多了,倒入刚炒好的肉,和大蒜
-
步骤12/15
点击查看大图
最好,少量老抽上色
-
步骤13/15
点击查看大图
上色后,准备出锅
-
步骤14/15
点击查看大图
炒好了,开吃吧
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
辣椒炒肉的其他做法
辣椒炒肉的相关分类
辣椒炒肉的相关推荐
-
家常麻婆豆腐
34773162人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1283596人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
468173人看过 -
辣椒炒肉
631659人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1107405人看过 -
鱼香肉丝
5681770人看过 -
擂椒皮蛋
882791人看过 -
湘菜农家小炒鸡~下饭快手菜
3349989人看过 -
辣椒炒肉
792274人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
628696人看过 -
竹笋炒牛肉
589691人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
13901753人看过