咖啡·法压壶版本

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从高中起就一直特别喜欢喝咖啡。上了大学之后，不满足于喝速溶咖啡，开始研究各种手磨咖啡的喝法。当时作为学生党，买各种器材还是挺花钱的。走了很多弯路，花了很多冤枉钱。这边整理出来我总结下来比较简单，又好喝的冲咖啡方法。 1.初级阶段方便又快捷的法压壶版本 2.中级阶段好喝又浓郁的摩卡壶版本

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

咖啡粉 15g

、

开水 200ml

、

法压壶 1个

、

糖按口味加

、

纯牛奶或者奶粉按口味加

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先需要买一个法压壶。用法压壶泡咖啡是所有咖啡冲泡方法当中，最简单、需要器材最少的方法，没有之一。原理很简单，就是用开水像冲茶叶一样，把咖啡粉冲泡开，然后再过滤。技术含量并不高，所以壶不需要买太贵的。便宜的20、30块钱，淘宝都可以买得到。想买好一点的100左右就已经很不错了。
步骤2/4 点击查看大图
其次需要准备咖啡粉。由于这是初级阶段，专门入手磨豆机的话，有一点不划算，所以可以直接在淘宝上购买咖啡豆，让店家帮忙磨成粉。注意研磨粗细要选择【粗粉】不同器械对咖啡粉的粗细程度要求是不一样的。法压壶版本，咖啡粉和水接触时间比较长，所以要粗粉。用细粉的话会有焦味苦味。250g左右咖啡豆，价格在40到60元之间。可以喝15-20次。
步骤3/4 点击查看大图
把10g-15g咖啡粉倒入法压壶中。一般买咖啡豆的时候会送专门的勺子，要一勺就够了。然后倒入150克至200克开水。定好闹钟3分钟（4分钟也可以）
最后一步
把法压壶的盖子盖上，按到底。倒出来的咖啡液就是美式黑咖啡了。接着可以按照自己的口味加入不同的材料。可以放糖和牛奶。但是，由于法压壶的水量比较多，咖啡味不是特别浓郁，如果加入太多牛奶会稀释味道，所以可以加入奶粉。