粉蒸白蒿
“三月茵陈四月蒿,过了五月当柴烧”茵陈和白蒿其实是同一种植物不同季节的不同叫法。 农历二月,北方随处可见刚冒头的白蒿,浓浓一簇,叶表面像是染了白霜,摘最嫩的叶,正是食用的好时节。茵陈的嫩茎叶具有芳香甜味,且略带苦味,还有类似干草的风味,食之能降血压、提高免疫力、保肝护肝、清热解毒抗菌消炎等等。 新鲜的茵陈也就这几天,错过了这个季节就吃不到了。
11克
8克
56克
352
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
茵陈和白蒿其实是一种植物不同季节的不同叫法,'三月茵陈四月蒿,过了五月当柴烧'说的就是这个道理。茵陈是学名,一般老百姓不说。在农村,一般老百姓所说的白蒿,其实就是茵陈在二三月刚长出来的时候的叫法,因为白蒿刚长出来的时候,叶子的背面有一层白白的绒毛,所以称之为白蒿。
-
步骤2/9
点击查看大图
将野地里挖来的茵陈蒿洗净,控一下水份,晾至半干。
-
步骤3/9
点击查看大图
准备食材。
-
步骤4/9
点击查看大图
将面粉和玉米粉按1比1混合均匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
将混合好的面粉和玉米粉倒进晾至半干的茵陈蒿中颠匀。
-
步骤6/9
点击查看大图
将表面裹好粉的茵陈蒿放入蒸笼,上锅隔水蒸十分钟。
-
步骤7/9
点击查看大图
大蒜去皮去蒂捣成蒜泥。
-
步骤8/9
点击查看大图
在捣好的蒜泥中加入适量的香醋,味极鲜酱油和蚝油,再加入一勺香油,调制均匀。醋酱油和蚝油的用量可根据个人的口味增减。
-
最后一步
点击查看大图
茵陈是一种很美味的野菜而且还有一定的药用价值。做法也有很多种比如蒸菜、炒鸡蛋、包饺子等等,前几天还挖回来一些用来炒鸡蛋挺好吃的,新鲜的茵陈也就这几天,过几天可就吃不着了想吃的朋友可要抓紧了。
1.洗净的茵陈蒿一定要控一下水分,水分控至半干才好裹粉。
2.面粉和玉米粉按1:1比例混合,有玉米粉的加入,才不会黏成一坨。
3.上锅隔水蒸10分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
粉蒸白蒿的相关分类
粉蒸白蒿的相关推荐
-
白玉白蒿
39702人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
871513人看过 -
蒸白蒿
94799人看过 -
春天来尝鲜:蒸白蒿
150578人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#白蒿炒蛋
142300人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1428044人看过 -
粉蒸茵陈
75442人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
901133人看过 -
洋槐花蒸菜
1026629人看过 -
蒸白蒿
131162人看过 -
春天最好吃的鸡蛋炒白蒿
104895人看过 -
#精品菜谱挑战赛#蒸槐花麦饭(槐花饭)
2484765人看过