下饭菜❤️蒜苔炒肉丝
太爱蒜苔肉丝,粉粉太爱蒜苔肉丝❗️ 真的敲好次,敲下饭。
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
蒜苔洗净切段沥干水分后放入少许盐 搅拌均匀 腌制一小会儿
-
步骤2/14
点击查看大图
精瘦肉丝加入少许料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟
-
步骤3/14
点击查看大图
葱姜蒜切段丝片同时备好花椒和黄豆酱
-
步骤4/14
点击查看大图
热锅入油(稍微多一些)
-
步骤5/14
点击查看大图
油温6、7成热时⚠️注意:把锅从火上移开,入肉丝用锅铲把肉分散
-
步骤6/14
点击查看大图
把锅重新移到火上中小火翻炒
-
步骤7/14
点击查看大图
翻炒至变色后盛出(这样炒出的肉丝比较嫩)
-
步骤8/14
点击查看大图
锅中入油花椒葱姜蒜爆香
-
步骤9/14
点击查看大图
重新入肉丝翻炒一下
-
步骤10/14
点击查看大图
加入1勺黄豆酱
-
步骤11/14
点击查看大图
待炒出红油后入蒜苔翻炒
-
步骤12/14
点击查看大图
顺锅边浇点冷水(不要太多)
-
步骤13/14
点击查看大图
大火微炖一下蒜苔 让它熟透入少许白砂糖提味儿
-
最后一步
点击查看大图
继续翻炒收汁儿就可以出锅咯❤️
1⃣️蒜苔一定不要炒制太久,不然老了就很难吃了~
2⃣️蒜苔和肉丝都是腌制好的,炒制过程中就不需要加盐了哈,不然太咸了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
蒜苔炒肉丝的相关分类
蒜苔炒肉丝的相关推荐
-
厚蛋烧#我的女神“饭”儿#
142782人看过 -
地三鲜
150020人看过 -
凉拌胡萝卜木耳丝
61030人看过 -
西红柿鸡蛋汤(番茄蛋汤)
1915014人看过 -
西红柿打卤刀削面
376762人看过 -
姜汁拌皮蛋#单挑夏天#
250830人看过 -
猪肉白菜胡萝卜香菇水饺(好奇怪的名字啊)
95806人看过 -
5分钟做好黑胡椒蒜苔炒肉
112539人看过 -
超简单的烤箱烤羊排
5308707人看过 -
蚝油西葫芦#精品菜谱挑战赛#
189400人看过 -
#一人一道拿手菜#番茄丝瓜
3777234人看过 -
手工香菇水饺
10377人看过