辣炒田螺
夏天马上到了，几个朋友相聚来呗凉凉的啤酒，配上这辣炒田螺，唠唠嗑、吹吹牛…
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步骤1/6
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锅内放入少许油，放入郫县豆瓣酱两勺炒出红油炒香。
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步骤2/6
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倒入除葱以外的配料翻炒出香味，倒入田螺，放入生抽两勺，老抽两勺，料酒两勺，糖两勺，翻炒两三分钟
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步骤3/6
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倒入啤酒（漫过田螺）盖上锅盖闷10分钟
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步骤4/6
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开盖改改大火，收汁（别收太干，留些汤汁入味）看收汁差不多了，倒入干辣椒面，耗油1勺，干锅辣酱1勺翻炒，盐少许翻炒均匀
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步骤5/6
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放入葱片翻炒一下出锅
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最后一步
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完活
做好盛出后，浸浸汤汁更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
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