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白贝蒸蛋的做法

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白贝蒸蛋

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很久每吃海鲜了，从别人那里团购了一点，还不错哦，来个营养又好吃的白贝蒸蛋，一个人的晚餐就这样解决了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白贝 300g

、

鸡蛋 2个

、

生抽适量

、

葱花适量

、

香油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
两个鸡蛋打散加一勺盐，加鸡蛋液的2倍的水搅拌起泡
步骤2/7 点击查看大图
白贝洗干净，焯水至壳开，然后过冷水冲洗干净沙子，在入盆里摆均匀
步骤3/7 点击查看大图
把之前调好的鸡蛋液倒入
步骤4/7 点击查看大图
封上保鲜膜（这样蒸出来的蛋羹更嫩，更好看），然后用牙签在保鲜膜上戳十几个洞出汽
步骤5/7 点击查看大图
大约蒸6-8分钟，开盖放入葱花
步骤6/7 点击查看大图
再放入香油后，再放生抽
最后一步点击查看大图
一盘又鲜又嫩的白贝鸡蛋羹就好啦

小贴士

1.如果有土鸡蛋更好，颜色更好看，更黄，我用的是饲料鸡蛋，所以颜色偏白 2.蒸的时候盖上保鲜膜，蒸出来的鸡蛋羹没有难看蜂巢孔

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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