简单快手苦菜煎鸡蛋的做法

点击查看大图

简单快手苦菜煎鸡蛋

浏览 84289 · 收藏 1165 · 学做 1

苦菜的吃法很多，可以像炒青菜一样炒着吃，也可以把挖来的苦菜用摘干净后用清水清洗干净，煮一锅水把洗干净的苦菜焯水一遍后加点香油，醋，辣椒等佐料用来凉拌，口感非常的清爽，不油腻，很适合减肥的人食用，也可以摘洗干净后用热水炒一下水攥干后蘸着甜面酱吃，还可以做成早餐喝的清淡爽口的汤....

营养分析查看详情

27克
45克
28克

512
千卡

这道菜富含铁,补血养颜，女生更要多吃～

食材清单加入采购清单

10分钟左右

苦菜 2把

、

鸡蛋 3个

、

葱末适量

、

姜末适量

、

盐 1匙

烹饪步骤

步骤1/5
挖回来的苦菜摘干净放在盆中清洗干净【要多洗几遍，苦菜里头有很多泥土】控干表面水分备用。
步骤2/5
锅内倒入适量水烧开，倒入切好的苦菜焯水1~2分钟捞出放在碗中倒入适量凉白开浸泡20分钟【这样可以减少苦菜苦味】后用手挤干苦菜里头的水用菜刀切碎备用。
步骤3/5
葱洗净切成葱末姜末和鸡蛋一起倒入切碎的苦菜，倒入1匙盐用筷子搅拌均匀备用。
步骤4/5 点击查看大图
锅内倒入适量油烧热倒入切碎的的苦菜碎。
最后一步点击查看大图
煎至底部定型后翻个面煎至两面金黄即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1：苦菜具有：凉血，解毒，明目，和胃，止咳的功效，可用于治疗痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬伤，咳嗽，支气管炎，疳积。 2：焯水和浸泡是为了减少苦菜的苦味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

换个做法

苦菜煎鸡蛋的其他做法

苦菜煎鸡蛋的相关分类

槐花饺子槐花减脂食谱小龙虾蒜苔烧烤更多

苦菜煎鸡蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许