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米粉这样煮，鲜香滑口的做法

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米粉这样煮，鲜香滑口

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喜欢早餐店里做的瘦肉汤米粉于是自己在家尝试做一下，味道的复刻达到了90%以上哦而且作为早中晚和夜宵都非常合适喜欢吃面食的小伙伴们不要错过了以下是两人份的份量

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

干米粉 240g

、

瘦肉 100g

、

葱 2-4根

、

生菜一小颗

、

盐一小勺

、

淀粉半勺

、

鸡粉 1勺

、

生抽 2勺

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备干米粉240g，冲洗一下备用
步骤2/12 点击查看大图
锅中倒入适量清水，加盖煮沸
步骤3/12 点击查看大图
水开放入干米粉和适量的盐，加盖把米粉煮软
步骤4/12 点击查看大图
1小颗生菜剥开清洗干净备用，2-3根葱，清洗干净后切成葱花
步骤5/12 点击查看大图
100g瘦肉清洗后切成薄片
步骤6/12 点击查看大图
切好的瘦肉放入碗中加入半勺淀粉和1勺鸡粉
步骤7/12 点击查看大图
倒入1勺食用油、2勺生抽，搅拌均匀备用
步骤8/12 点击查看大图
米粉煮软后倒入腌好的瘦肉，用筷子把瘦肉片散开，与米粉混合
步骤9/12 点击查看大图
冒小泡后加入生菜
步骤10/12 点击查看大图
最后倒入葱花即可出锅
步骤11/12 点击查看大图
装盘就可以开吃啦
最后一步点击查看大图
鲜香滑口的汤米粉，你值得拥有哦

小贴士

1. 没有干米粉的可以改成其他粉或面 2. 瘦肉需要在米粉煮软再加入，这样才嫩滑 3. 煮米粉的时间需要根据米粉的软硬来调整哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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