【凤梨酥】的灵魂馅料
都说中国的馅饼与西方的披萨有着异曲同工之妙，只不过中国的馅饼馅在里面，而披萨的馅则在外面。正是这一道工序的不同，所以就会产生两种味道。相对来说，中国人喜欢吃披萨远远要少于喜欢吃馅饼的人。更何况，馅也可以用来做其他的食物。那么，凤梨酥馅料怎么做?
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步骤1/17
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买的新鲜冬瓜。
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步骤2/17
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新鲜菠萝两个。
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步骤3/17
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冬瓜去皮切片。
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步骤4/17
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水烧开放入切好的冬瓜，中火煮15分钟，冬瓜变成透明状。
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步骤5/17
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捞出冬瓜控水放凉。
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步骤6/17
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找一块棉纱布把煮好的冬瓜用劲拧干，像图中一样。
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步骤7/17
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拧干后的冬瓜切碎像图中一样。
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步骤8/17
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菠萝洗净切丁放入料理机。
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步骤9/17
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打好的菠萝放入棉纱布里。
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步骤10/17
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用力拧干，菠萝水不要倒掉，拧出来的菠萝水放进干净盆里备用。
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步骤11/17
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这是拧干的菠萝。
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步骤12/17
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菠萝水备用。
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步骤13/17
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锅中放入菠萝碎和切好的冬瓜碎，加入全部白糖，黄油，菠萝水。
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步骤14/17
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加入蜂蜜。
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步骤15/17
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开小火，不停翻炒，炒至图中状态。
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步骤16/17
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这是炒好的凤梨酥馅料。
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最后一步
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凤梨酥馅料细节图。
凤梨酥的馅料可以用凤梨也可以用菠萝，馅料的糖量可以根据自己的喜好进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
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