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传统小吃~~艾草青团的做法

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传统小吃~~艾草青团

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30~60分钟 | 切墩(初级)

艾草汁 230~250克

、

糯米粉 200克

、

粘米粉 100克

、

猪油 20克

、

细砂糖 25克

、

豆沙馅 400克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材，新鲜艾叶洗净焯水
步骤2/9 点击查看大图
焯水后的艾草放入破壁机，加入适量清水打成艾草汁
步骤3/9 点击查看大图
糯米粉和粘米粉混合均匀，加入230~250克的艾草汁揉成团
步骤4/9 点击查看大图
面团加入猪油揉匀，盖保鲜膜醒面20分钟
步骤5/9 点击查看大图
醒好的面团分成50克一个的小面团
步骤6/9 点击查看大图
将小面团在手心中压成饼，包入了30克的豆沙馅
步骤7/9 点击查看大图
收口包圆
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸锅，大火上气后蒸10分钟，起锅趁热刷一层玉米油
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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