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一年四季必吃的开胃小菜腌萝卜的做法

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一年四季必吃的开胃小菜腌萝卜

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白萝卜作为生活中最常见的蔬菜之一，其中含有大量的营养成分。可以增强自身的体质，也有促进肠胃消化的效果。除此之外，还可以软化血管以及达到抗癌的作用。所谓：冬吃萝卜夏吃姜。但一年四季都吃萝卜对身体才会更有益噢。更何况夏天就要来了，吃萝卜肠胃消化会更好噢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜 3斤

、

红醋 200克

、

白糖 100克

、

小米辣 8个

、

老姜 1块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
萝卜洗净不去皮，切成薄厚均匀的小块，姜切片，小米辣切粒。
步骤2/6 点击查看大图
在切好的萝卜中放入适量白糖，腌制1小时，杀出萝卜中的水分。
步骤3/6 点击查看大图
将杀出的水分倒掉。
步骤4/6 点击查看大图
将杀出水分的萝卜放入容器中。
步骤5/6 点击查看大图
将凉白开和红醋配置好的汁液（1：1）倒入容器中，再加入小米辣，姜片和适量白糖，搅匀静置。
最后一步点击查看大图
将容器密封，放入冰箱冷藏一晚上即可。即好看又好吃的萝卜就做好了，成品如封面噢。

小贴士

1.红醋腌萝卜是我们当地的特色。如果没买到红醋，也可以用深色的醋来做的哦。 2.调制汁液一定要用凉白开，萝卜的口感会更好且保质期会更长。 3.建议用白糖杀出水分更合适。如果喜欢吃咸的小伙伴也可以用盐杀出水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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