重庆地道炸酥肉
最喜欢吃啦
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步骤1/7
先把猪肉一小块一小块的切好 不要太大 半个中指吧
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步骤2/7
放入盐巴 盐渍 不要太多 两勺吧 没事 等下味道淡了就蘸番茄酱吃 正啊
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步骤3/7
向猪肉里打五个鸡蛋 捏碎搅拌好
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步骤4/7
加入淀粉 弄成糊状 嗯 中度 不要太稀不要太干 确保肉都把粉挂住即可
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步骤5/7
最后撒上花椒 搅拌一下就可以热锅炸了
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步骤6/7
炸的时候要先大体的炸一遍 淡黄即可 如果肉的粘在一起就用筷子弄开
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最后一步
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最后一步就是复炸了 这个时间要久一点 炸至金黄捞出即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-26
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