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酸辣爽口的莴苣小咸菜

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阿凡哥

莴苣正当季，而且正值疫情期间，早上也不能出去买早饭。正好助农团购了一批新鲜的莴苣，除了炒菜，我能想到的就是这道小咸菜了。可以搭配面条，煎馒头片，稀饭什么的。具体还能开发多少种吃法，大家可以自由发挥。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
莴苣 300克
、
大蒜 6瓣
、
小米辣 6个
、
姜 6片
、
冰糖 20克
、
食盐 20克
、
米醋 7勺
、
味极鲜 5勺
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

建议腌渍时放到冷藏室，低温更利于保鲜。如果用食盐腌渍的时候觉得过咸，可以用凉白开冲洗，一定不能用自来水！生水容易导致细菌繁殖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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