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家常锅塌豆腐的做法

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家常锅塌豆腐

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豆腐营养丰富，但口感清淡，我们为了增加豆腐的不同口感，选择了各种烹调方法来让豆腐变的更加美味。这道家常口味的锅塌豆腐也是不错的选择，口感咸辣香鲜，外焦里嫩，是非常不错的家常下饭菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 500克

、

植物油 30毫升

、

生抽 20毫升

、

糖 10克

、

郫县辣酱 5克

、

葱碎少许

、

蒜碎少许

、

姜碎少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
热锅放入植物油，豆腐切厚片或块状，放入锅中。
步骤2/10 点击查看大图
小火煎炸，豆腐变成金黄色即可。
步骤3/10 点击查看大图
准备调料
步骤4/10 点击查看大图
煎完的豆腐出锅备用。
步骤5/10 点击查看大图
重新起锅，放入少许植物油，放入生抽，糖，葱姜蒜碎，放一些水（鸡汤）煮沸。
步骤6/10 点击查看大图
放入郫县辣酱，搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
放入豆腐炖煮。
步骤8/10 点击查看大图
中小火炖煮8-10分钟。
步骤9/10 点击查看大图
汤汁入味，收汤准备出锅。
最后一步点击查看大图
新鲜出锅，一起享受美味吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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