茭白煸五花肉
南方吃茭白比较多,作为一个北方妹子,我很爱吃!
148克
24克
2克
1433
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
茭白要剥掉上面绿色的皮。左边是剥好的,白玉色的。右边是还没剥到位的。这样做个对比,大家就明白了要剥到什么程度了吧
-
步骤2/4
点击查看大图
五花肉,切成薄片,厚度半厘米以内,要尽量薄。为什么呢,因为这道菜,五花肉要在锅里煸5分钟,充分出油。切的越薄,越容易出油。为什么要煸出油,因为油会浸入茭白,会更香。不断翻炒五花肉,变色,照片右边就是变色的样子。等到锅里油汪汪的,就可以下茭白来炒了
-
步骤3/4
点击查看大图
茭白切片,像切黄瓜片一样,也不要太厚,不然会减慢入味的过程。切一小根辣椒,下锅。茭白下锅,和五花肉一起炒5分钟左右。一定要等茭白炒软之后,再放调料,酱油一丢丢,盐一点点
-
最后一步
点击查看大图
什么时候出锅呢,用鼻子闻,五花肉的香味,充分和茭白的香味,混合在一起,整个菜两种食材水乳相融,才是完美!
茭白圆滚滚的,切的时候小心滚刀哦,压稳一点。五花肉要煸,下锅的时候别沾水,不然容易溅油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
茭白煸五花肉的相关分类
茭白煸五花肉的相关推荐
-
#花10分钟,做一道菜!# 油焖茭白
13764569人看过 -
蒜蓉空心菜
3705932人看过 -
#一人一道拿手菜#青椒炒茭白
536516人看过 -
茭白毛豆炒肉丝#单挑夏天#
2158044人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35484763人看过 -
#餐桌上的春日限定#素炒茭白
678466人看过 -
#就是红烧吃不腻!#红烧茭白
4361079人看过 -
茭白茄子炒肉片——不是地三鲜,胜似地三鲜!
202322人看过 -
油焖茭白
712971人看过 -
一青二白~家常茭白炒肉片
295700人看过 -
蒜苔炒腊肠
6909147人看过 -
白灼花螺
2518206人看过