无添加肉皮冻
自从过了25岁我就开始各种想法设法补充胶原蛋白了，有时候可能吃进肚里的都是脂肪，那也照吃不误，涂个心理安慰吧(❁´ω`❁)毕竟谁不想看上去年龄小一些呢！ 那猪皮当然是不错的选择！ 疫情还没有过去，尽量少出门，打开豆果走进厨房，为家人，为自己做一些走心的美食也挺好哒！
8克
5克
9克
108
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/6
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把猪皮已经后，冷水加料酒，姜片给猪皮焯水，捞出放凉。用小刀去掉肉皮内侧的猪油（这个环节我个人比较喜欢把肉皮焯水后放冰箱让它稍微有点硬，这时去掉猪油比较容易，还不会弄脏案板）
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步骤2/6
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把准备好的猪皮切成条
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步骤3/6
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锅中放清水，姜片，肉皮大火烧开后转中小火煮一小时
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步骤4/6
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此时的肉皮用筷子轻轻一扎就透了，加少量的盐入底味儿。
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步骤5/6
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关火倒入干净无水的容器中，静置放凉，可以加保鲜膜放冰箱，凝固的块
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最后一步
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一个晚上之后就可以吃了。切成小块，加生抽，陈醋，白糖，芝麻油，香菜（蒜，辣椒，辣椒油，这些我都很少吃，但是不否认加上更好吃）
经过我两次制作的经验得出结论：
1，肉皮不能太少
2，煮好后的汤水不能太多
3，煮的时候最好别放酱油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-24
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