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容易上手的榆钱儿窝窝的做法

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容易上手的榆钱儿窝窝

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每年春天的到来都是静悄悄的，但是榆钱儿的清香把世界都唤醒了，然后又转瞬即逝，很快就消失了。爷爷很喜欢吃榆钱儿做的窝窝，到以前都是妈妈，姑姑在家做，但是今年由于疫情影响，现在家里就只有我陪着爷爷，所以我就尝试动手做做啦。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜榆钱儿适量

、

普通面粉适量

、

葱花适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把新鲜的榆钱儿洗干净控水
步骤2/9 点击查看大图
准备适量的面粉(面粉和榆钱儿比例大概是 3:2)
步骤3/9 点击查看大图
切适量的葱花提香
步骤4/9 点击查看大图
将葱花和榆钱儿倒入盛有面粉的容器中，并放入适量的盐用筷子稍微搅拌
步骤5/9 点击查看大图
用清水少量多次倒入容器中，将材料揉成如图成型面团
步骤6/9 点击查看大图
将面团依次揪成小团揉一下
步骤7/9 点击查看大图
然后用自己觉得舒服的手法把它变成图中的样子，上面要光滑，下面有个小窟窿，上锅记得窟窿扣在下面
步骤8/9 点击查看大图
上锅蒸，等锅冒烟后大概20-30分钟就可以出锅啦✌
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成品图

小贴士

1.盐可以放也可以不放，根据个人口味，因为榆钱儿本身有种甜香 2.榆钱儿和面粉比例依据个人喜好，如果喜欢多一点榆钱儿就少放点面粉，但是也不能太少，不然没法儿使面团成型

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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