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家常黄豆芽炒粉的做法

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家常黄豆芽炒粉

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下班有点晚，到超市发现黄豆芽还不错，很久没有买过了，买回来又不想炒肉，换个方法吧，简单快捷，味道就是预想中的美味！喜欢吃家常菜的可以试试哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

粉条 1把

、

小葱 0.5根

、

大蒜 2瓣

、

盐少量

、

小米椒适量

、

黄豆芽 250克

、

生姜少量

、

味极鲜少量

、

郫县豆瓣酱半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄豆芽洗净，掐掉多余的根部
步骤2/9 点击查看大图
粉条泡软，因为时间关系，凉水泡发太慢，改为开水烫软，大概需要十到十五分钟。
步骤3/9 点击查看大图
葱姜蒜，小米椒切好备用
步骤4/9 点击查看大图
锅里放花生油，油温升到五成热，加入切好的葱姜蒜和小米椒，炒出香味。
步骤5/9 点击查看大图
加入半勺郫县豆瓣酱，不喜欢辣味的可以不加，看个人喜好。
步骤6/9 点击查看大图
炒香后加入洗好的黄豆芽，翻炒，加入适量的味极鲜。
步骤7/9 点击查看大图
待黄豆芽变软，加入泡好的粉条。加入少量水，继续，盖锅盖焖一分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
汤汁少一些加食盐调味。最后加入香菜点缀就可以出锅了！
最后一步点击查看大图
装盘！食材简单，随手可取，鲜香可口，略带一丝辣味，粉条的软糯配上黄豆芽的脆口，口颊留香哦！简简单单，就是我，黄豆芽炒粉！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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