儿时味道蜂窝糖(老糖)
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步骤1/7
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先找一个大碗或不锈钢盆,铺好油纸
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步骤2/7
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将水、白糖、麦芽糖倒入锅中
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步骤3/7
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大火煮滚,白糖没有溶化前不要搅拌
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步骤4/7
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白糖溶化后转小火继续熬煮,注意要测糖水的温度,直到温度达到155度左右,关火倒入小苏打迅速搅拌
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步骤5/7
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糖水会膨胀起来,将发起的糖水倒入盆中,静置晾凉
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步骤6/7
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把晾凉后的糖块敲开,会发现里面全是蜂窝状
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最后一步
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掰成小块吃酥脆香甜,吃完一定记得要刷牙哦
1、糖没化开时不能搅拌
2、温度达到155度-160度再放小苏打
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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