菠萝鸡丁
解锁鸡胸肉的N种吃法（第12种）。正好是菠萝上市的季节，来一道开胃菜吧。
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步骤1/9
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原料图。所有原料洗净备用。（还有一小块生姜）
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步骤2/9
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开水下锅，先煮豌豆。
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步骤3/9
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煮豌豆的同时处理其余食材。红椒去籽切小块，鸡胸肉、菠萝切丁，生姜切细丝。豌豆煮熟后盛出，沥干水分。
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步骤4/9
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鸡丁中加入少量淀粉、生抽和姜丝，和匀。
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步骤5/9
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热锅冷油，小火，油温5成热（不高）时放入鸡丁。
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步骤6/9
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翻炒至鸡丁变色，放入红椒和豌豆，大火翻炒1分钟至红椒变色。
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步骤7/9
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放入菠萝丁，大火翻炒2分钟，加适量盐，出锅即成。
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步骤8/9
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成品图。
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最后一步
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搭配上米饭、蔬菜就是一人份的膳食了。味道也很不错呢。
本配方为一人份膳食。
菠萝需要最后下锅，急火快炒即可出锅，不会影响到菠萝本身的风味。菜肴有菠萝的清香和酸甜味，有点开胃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-24
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