草莓抹茶蛋糕卷
好早就想做抹茶卷了,这一次终于有机会做了,分享给大家
-
步骤1/19
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/19
点击查看大图
低粉个抹茶粉过筛备用
-
步骤3/19
点击查看大图
分离蛋清和蛋黄
-
步骤4/19
点击查看大图
蛋黄里加入牛奶和油
-
步骤5/19
点击查看大图
搅拌均匀,乳化就可以
-
步骤6/19
点击查看大图
加入粉类
-
步骤7/19
点击查看大图
划Z字拌匀
-
步骤8/19
点击查看大图
蛋清里加入一点白醋去腥
-
步骤9/19
点击查看大图
分次加入白糖打发
-
步骤10/19
点击查看大图
这样的状态就可以了
-
步骤11/19
点击查看大图
取三分之一倒入前边做好的抹茶糊里翻拌均匀
-
步骤12/19
点击查看大图
翻拌好的抹茶糊倒回蛋白盆里
-
步骤13/19
点击查看大图
翻拌均匀,手法要轻,速度要快点,不然容易消泡
-
步骤14/19
点击查看大图
倒入烤盘中,我铺的油布,160度烤25分钟
-
步骤15/19
点击查看大图
150克淡奶油加10克糖打发,8—9分发就可以了,成品忘记拍照
-
步骤16/19
点击查看大图
烤好的蛋糕胚晾凉,切一下边角
-
步骤17/19
点击查看大图
抹上淡奶油,边缘留一点,卷的时候奶油会跑的
-
步骤18/19
点击查看大图
放上草莓,借助擀面杖卷起来就可以了
-
最后一步
点击查看大图
做好的成品放冰箱冷藏1小时再切
温度要根据自家的烤箱调节一下哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
草莓抹茶蛋糕卷的相关分类
草莓抹茶蛋糕卷的相关推荐
-
奶茶制作教程:紫云抹茶奶茶的做法
175723人看过 -
咸蛋黄南瓜吐司
163480人看过 -
牛肉锅贴
148690人看过 -
老潼关腊汁肉夹馍——详解饼的做法。外酥里软。馍酥肉烂
705111人看过 -
家庭版老潼关肉夹馍(包括卤肉制作)
332492人看过 -
云顶抹茶奶茶
87843人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3832292人看过 -
打发淡奶油
543234人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
9146663人看过 -
牛肉锅贴
404369人看过 -
超浓抹茶蛋糕卷
3383212人看过 -
原味古早蛋糕
1624088人看过