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抱蛋水煎包的做法

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抱蛋水煎包

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10~30分钟 | 切墩(初级)

速冻灌汤包一袋

、

鸡蛋二个

、

食用油10克

、

香葱二根

、

黑芝麻少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我用的速冻灌汤小笼包来做，这个如果蒸着吃，味道平平，而且十分容易破，所以就来做一个抱蛋水煎包
步骤2/6 点击查看大图
平底锅放油，把冻的小笼包摆放好，中小火煎五分钟，看到包子底呈金黄色
步骤3/6 点击查看大图
煎的空隙打两个鸡蛋，放少许盐，一点水，搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
包子底呈金黄色时，往锅内倒入水，水的位置在包子的三分之一处，盖上锅盖，小火煎十分钟
步骤5/6 点击查看大图
等锅内的水基本煎干时，倒入蛋液，摇晃一下煎锅，让蛋液均匀包裹包子，盖上锅盖，继续小火八分钟
最后一步点击查看大图
蛋液凝固，撒上香葱粒和黑芝麻，即可出锅，用刀切成小块，包子的肉香和蛋香混合在一起，超级好吃

小贴士

出锅时，先用小勺小心的把蛋饼的边部铲一遍，这样倒出来的抱蛋饼就是完整的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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