还原深夜食堂第四十一话の鸡肉饭
因为有鸡肉和鸡蛋,鸡生蛋,蛋孵鸡,所以称之为亲子丼。
95克
62克
84克
903
千卡
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步骤1/12
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香菇洗净、去柄切片。
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步骤2/12
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黄洋葱切丝。
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步骤3/12
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鸡腿肉切成方便入口大小,滴几点柠檬汁腌制。
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步骤4/12
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料汁:高汤(没有高汤的用清水代替,不知道高汤做法的在我前面菜谱中有篇关于'豆皮乌冬面'里面有制作高汤的方法)糖、酱油、料理酒。
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步骤5/12
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上述材料混合在一起搅拌均匀。
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步骤6/12
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平底锅(小)将料汁倒入锅中大火煮沸。
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步骤7/12
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加入香菇和洋葱。
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步骤8/12
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将鸡块均匀的撒在锅中,盖上锅盖中火炖煮7-8分钟左右。
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步骤9/12
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两个鸡蛋打散。(这里鸡蛋尽量不要打的太散,稍微搅拌即可)
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步骤10/12
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鸡蛋打好后,调小火,把蛋液浇入锅中。盖上锅盖后关火,用余热加热鸡蛋。(根据个人口味调整鸡蛋的软硬)。
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步骤11/12
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撒上白芝麻。碗中盛入米饭,将亲子烧浇在上面。
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最后一步
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快手,简单,方便,低脂的亲子盖饭。
1) 上述图片中,我备的是四人份的量。
2) 材料栏里显示的数量为1-2人份。
3) 鸡蛋建议每份用两个比较合适。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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