狮家南瓜馒头的打开方式
非常简单。纯天然,营养好吃。
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步骤1/14
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南瓜切片煮熟
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步骤2/14
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酵母粉用30度左右温水化开
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步骤3/14
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煮熟的南瓜压成泥,加入面粉,分次倒入酵母水
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步骤4/14
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面团的基本感觉是不粘盆,不粘手,表面光滑。
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步骤5/14
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发面到面团的二倍大,有蜂巢状就可以了。
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步骤6/14
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排气!
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步骤7/14
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撖成薄片,约5mm厚
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步骤8/14
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根据自己喜好的大小来折叠
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步骤9/14
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切成面坯
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步骤10/14
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二个坯叠好
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步骤11/14
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筷子横压
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步骤12/14
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扭二下后固定二头,入笼
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步骤13/14
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静置十分钟左右,二次发酵。
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最后一步
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冷水上锅蒸,约二十五分钟后关火焖五分钟后即可。开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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