凉拌肘花
11克
2克
19克
138
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
肘子剔骨
-
步骤2/13
点击查看大图
抽出肘骨
-
步骤3/13
点击查看大图
买专用肘花线,套上线的肘子煮出来会更紧实
-
步骤4/13
点击查看大图
冰糖20g炒糖色,炒成深枣红色备用
-
步骤5/13
点击查看大图
卤汤,香叶,花椒,八角,姜片,干辣椒,盐,生酱油,一点点老抽
-
步骤6/13
点击查看大图
一勺麦芽糖调味
-
步骤7/13
点击查看大图
卤汤开锅半小时关火,三分卤七分泡,剩下泡4-5个小时
-
步骤8/13
点击查看大图
泡好肘花放冰箱冷藏2个小时在切片
-
步骤9/13
点击查看大图
去掉线网
-
步骤10/13
点击查看大图
对半切,切片
-
步骤11/13
点击查看大图
摆好盘备用
-
步骤12/13
点击查看大图
料汁:小葱,辣椒圈,香油,芝麻油,辣椒油,海鲜酱油,盐少许,蚝油少许,花椒油,味精,蒜末搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
料汁淋肘花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
凉拌肘花的其他做法
凉拌肘花的相关分类
凉拌肘花的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩
47000055人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1122871人看过 -
清炖肘花
126399人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥,夏天肉堆堆#
11267242人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35495826人看过 -
手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#
864616人看过 -
凉拌白菜
3997774人看过 -
香煎豆腐
375428人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
242142人看过 -
#健康炸味用多力#花菜炒肉
120593人看过 -
香菇油菜
10323187人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤,鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
581945人看过