红烧鲍鱼
鲍鱼丰富的海生蛋白质中包含着大量的弹性蛋白,弹性蛋白能令皮肤恢复弹性和柔性、光滑去皱、防止皮肤老化,是爱美女士的恩物。 鲍鱼的营养价值非常的高,本人爱吃鲍鱼主要是相中了上面这个功效,哈哈哈
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步骤1/20
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准备10只鲍鱼,用水泡一下
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步骤2/20
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去除内脏刷洗干净(就是把黑色部分都刷白,刷的我有点怀疑人生了)
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步骤3/20
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壳也刷干净,排盘用,要是不想摆盘就不用刷了
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步骤4/20
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把鲍鱼切成十字花,不要切透了
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步骤5/20
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烧水焯一下壳和肉,水开先把壳下进去
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步骤6/20
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壳煮一会后,把肉下进去,肉煮2分钟捞出,时间一定不能长(时间长口感会不好,这里鲍鱼改了刀,时间更不能长)
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步骤7/20
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捞出壳和肉
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步骤8/20
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葱姜蒜切沫
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步骤9/20
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准备一点水淀粉,不用太多,小半碗就行
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步骤10/20
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锅中倒油
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步骤11/20
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油热放入葱姜蒜
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步骤12/20
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葱姜蒜爆香,加耗油1勺
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步骤13/20
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生抽2勺
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步骤14/20
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白糖1小勺
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步骤15/20
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鸡精1小勺
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步骤16/20
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把汁炒香
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步骤17/20
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下鲍鱼,炒两下,鲍鱼上色
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步骤18/20
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加入水淀粉,翻炒
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步骤19/20
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剩一点汤即可
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最后一步
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出锅,排盘没放在鲍鱼壳上,感觉这样更漂亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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