咸蛋黄芋泥艾团子
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步骤1/11
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把艾叶清洗干净
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步骤2/11
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灼水，热水煮沸一分钟，熄火捞起。
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步骤3/11
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切碎倒入破壁机或果汁机，倒入少量温水打碎
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步骤4/11
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糯米粉，粘米粉混合，将打好的艾分次全部倒入，加入白砂糖和少许油搅拌均匀成团。
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步骤5/11
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和成团待用
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步骤6/11
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本人比较懒，买了现成的小咸蛋黄
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步骤7/11
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包入捣好的芋泥和咸蛋黄（我做的团子小，每只只能包1/4个蛋黄）芋泥可以买现成的，但要先整热一下才容易包
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步骤8/11
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和成团，在团子底部涂点油就可以防粘，不用垫纸，但做好后要抓紧时间蒸。
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步骤9/11
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大火烧开后转中火蒸10分钟（团子大的话要自行加时间，蒸到团子涨到1倍大，颜色变深之后才熟）
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步骤10/11
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热腾腾出锅啦！不会塌陷的噢！
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最后一步
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咬一口，比外面买的香多了
要注意，最好用温水
包馅不要贪多，一旦有小裂缝立刻揉成团
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
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