小清新橙皮吐司
最近迷恋吐司，为什么？简单啊！
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步骤1/22
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除了黄油以外，所有材料加入厨师机
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步骤2/22
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酵母温水化开
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步骤3/22
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厨师机一档打2分钟，切换至4档打8分钟，面团成拓展阶段了，此时加入黄油（切成小块）
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步骤4/22
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加入黄油后，厨师机1档打到黄油融合后，转为4档，约8~10分钟出手套膜
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步骤5/22
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完美的手套膜
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步骤6/22
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面团洒水
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步骤7/22
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盖保鲜膜
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步骤8/22
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烤箱放冷水，防止面团水分流失
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步骤9/22
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第一次发酵，30分钟，面团1.5倍大小就可以了，时间越长，面团越干！！！
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步骤10/22
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1.5倍大小
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步骤11/22
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称重后分三团
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步骤12/22
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醒发10分钟
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步骤13/22
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牛舌状，撒上橙皮丁，卷起来
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步骤14/22
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放入烤箱2次发酵，1.5小时，洒水盖保鲜膜，保证水分
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步骤15/22
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花了1小时20分，开始烤面包咯，上层100下层100 我定了60分钟，但是根据自己烤箱温度调节，我的烤箱比较小，温度会偏高
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步骤16/22
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看到了吧，温度偏高了10度左右，烤箱没有预热直接烤的好处就是，面团起初还会长大，看到了吗？溢出来了！
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步骤17/22
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一上色就可以盖锡纸了，防止颜色过深，我就喜欢淡淡的金黄色，等会儿上成品哦
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步骤18/22
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出锅了，敲两下，四面都可以脱模了
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步骤19/22
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颜色正是我喜欢的
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步骤20/22
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不刷黄油，不刷鸡蛋液，非常朴实的吐司哦，自己吃的健康要紧，少油，少糖！
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步骤21/22
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放冷之后切片，家里的小馋猫等不及，先切两片给她吃，冷却后放入保鲜袋里，防止面包被吹干
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最后一步
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没有朗姆酒，用甜甜的梅子酒也一样哦，两者都没有的，就省略吧，反正都好吃
烤箱越小的朋友们，温度一定要调节好，会偏高，所以配方里的温度都是根据自己烤箱的脾气来调节的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
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