香椿拌豆腐
浏览 234476 · 收藏 3186 · 学做 1
汪曾祺:“嫩香椿头,芽叶未舒,颜色紫赤,嗅之香气扑鼻,入开水稍烫,梗叶转为碧绿,捞出,揉以细盐,侯冷,切为碎末,与豆腐同拌(以南豆腐为佳),下香油数滴。一箸入口,三春不忘。” 完全复制汪老版本,心心念念着那些文字间的美味,第一次做就琢磨要做这种,赶紧翻书看怎么做。 刚开始还担心会不会太素了,然后一个人吃掉一盘子,琢磨着有机会能再买到香椿要腌一些留到后面吃,呜呜呜,太感动了,这就是大道至简啊!
营养分析
查看详情
21克
22克
21克
347
千卡
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/10
准备食材,香椿、一盒嫩豆腐。
-
步骤2/10
锅里烧开水,简单粗暴地将豆腐连盒丢进去煮热捞起,可除豆腥味儿。文雅的做法是你可以把豆腐蒸一蒸。
-
步骤3/10
开水中加适量油、盐,将香椿焯水,变绿后捞起。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-03-23
换个做法
香椿拌豆腐的其他做法
香椿拌豆腐的相关分类
香椿拌豆腐的相关推荐
-
春日小食--香椿拌豆腐
1107676人看过 -
#养生打卡#香椿芽拌豆腐
161003人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
682298人看过 -
#餐桌上的春日限定#原汁原味清淡小凉菜~香椿芽拌豆腐
538301人看过 -
#以美食的名义说爱她#香椿拌豆腐
152105人看过 -
#素食主义#香椿拌豆腐
140571人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1792239人看过 -
#素食主义#清香且爽口,香椿拌豆腐
139814人看过 -
冷藏都不开裂的柔软春饼
6567417人看过 -
春季养肝正当时~香椿头拌豆腐
338905人看过 -
#餐桌上的春日限定#吃一口家的味道——香椿拌豆腐
441835人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
752229人看过