小六记忆里的锡纸鲈鱼
小时候不爱吃鱼,只有锡纸鲈鱼自己能吃一条!凭着记忆自己试一下,没想到很成功!
1克
8克
68克
225
千卡
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步骤1/9
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鲈鱼斜刀划开,可以切深一点,铺上淀粉
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步骤2/9
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两面煎至金黄,如果炸味道会更好
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步骤3/9
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调一个碗汁:两勺醋,两勺生抽,半勺老抽,一勺番茄酱,一勺蚝油,两勺汤,少许盐,两勺美极鲜,一勺淀粉,小半碗水。
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步骤4/9
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起锅烧油,两勺郫县豆瓣,炒出红油,放入蒜末,洋葱,姜片煸炒至有香味
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步骤5/9
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倒入碗汁,小火熬一会,放入一点点青椒碎,大概四分之一个青椒就够了,熬到粘稠关火
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步骤6/9
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烤盘铺上洋葱丝
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步骤7/9
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放上煎好的鱼,倒入炒好的酱汁
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步骤8/9
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锡纸封紧,烤箱210度,18分钟左右,根据自己的烤箱调整温度哦!我家是比较大的烤箱
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最后一步
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打开锡纸的时候小心烫手哦,撒上蒜末,白芝麻,装饰一下!一道硬菜出锅啦!我家娃吃到舔盘子哦!
买大一点的鱼!不然不够吃哦!哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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