不加水的蒸牛奶小面包
变着花样给宝宝做吃的，蒸出来的面包不上火，宝宝爱吃(⑉°з°)-♡
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步骤1/11
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面粉150g，糖30g，鸡蛋1个，牛奶90ml，酵母2g混合均匀，揉到不粘手的加入黄油，继续向搓衣服一样挫出手套膜@0@。。。时间大概1小时，有点累人。。。。
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步骤2/11
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整圆乎了放盆里，盖保鲜膜扔冰箱里低温发酵。
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步骤3/11
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20个小时以后，拿出来回温1小时。
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步骤4/11
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发酵完毕，准备整形！
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步骤5/11
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排气后分成若干小剂子，保鲜膜盖着松弛15分钟。
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步骤6/11
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蒸成自己喜欢的形状。
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步骤7/11
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放进锅里，35℃左右2次发酵。
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步骤8/11
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期间用一个蛋黄，一点牛奶和蜂蜜混合均匀。
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步骤9/11
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二次发酵后刷在面包表面。保鲜膜盖上，开火蒸40分钟，焖5分钟。
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步骤10/11
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出锅了来一口～不是很甜，喜欢甜的多加糖！
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最后一步
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拉丝～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
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