馋嘴小菜【香辣小鱼仔】 | 元気汀
上学的时候,经常在网上买小鱼仔零食,一个包装袋里只有少少几只小鱼干,麻麻辣辣的,特别解馋。 过年时从家里带了好些小鱼干回来,一直放冰箱屯着。晚上拿出来解了冻,切了些青红椒丝作配菜,多加了些辣椒粉和孜然粉做调料,炒出来色泽很诱人,看着就流口水。 夹上一根,尝上一口,香辣鲜美,肉质紧实,再加上孜然的香,有种吃烧烤的感觉。
1克
4克
18克
88
千卡
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步骤1/4
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小鱼干洗净备用。
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步骤2/4
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青红椒切丝,切葱花,蒜瓣切片,姜切片,干红椒切碎,备用。
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步骤3/4
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锅内放底油,加入姜、蒜、干红椒,煸香。
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最后一步
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1. 放入小鱼干翻炒至小鱼干微微焦黄。2. 放入青椒和红椒丝,翻炒均匀。3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、五香粉、辣椒粉和孜然粉,翻炒均匀入味。4. 最后加入葱花翻炒均匀,即可出锅。
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发布于 2020-03-23
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