驴蹄子面
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步骤1/15
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准备菠菜适量，焯水久一些
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步骤2/15
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焯过水的菠菜放入冷水中冷却后捞出来，将菠菜加入面粉中
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步骤3/15
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揉至光滑醒面十分钟
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步骤4/15
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再合一份普通的什么都不加的面（根据人多少来合面）合好后同上一起醒十分钟。
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步骤5/15
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醒面的过程中韭菜切段备用
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步骤6/15
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土豆，豆角，切丁备用
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步骤7/15
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炒菜，加入盐，十三香，鸡精，蚝油
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步骤8/15
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把刚刚醒好的面搓长条，用擀面杖压扁
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步骤9/15
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菠菜面和普通的都用擀面杖压扁
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步骤10/15
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把两个面放一起再压扁（根据个人喜好压薄厚）
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步骤11/15
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根据个人喜好切宽窄
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步骤12/15
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水八成热一边切一边下锅煮
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步骤13/15
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如果不急吃，可以切好后撒点面粉放置，（放少许面粉以防面粘一起）切完后一起下锅煮
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步骤14/15
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煮好后过凉水
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最后一步
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盛入碗中放鸡精，盐，醋，酱油，辣椒面，浇上热油，再加入提前炒好的韭菜，豆角土豆丁，搅拌均匀开吃，美滴很。比心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
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