清蒸饺子
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步骤1/5
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把玉米,葱,香菇切碎,放进猪肉一起剁,玉米不用剁那么碎,可以后边放。然后放花生油,清水搅拌一下,把水都搅拌进馅里,用冰箱冷冻一下,是冷冻,不是冷藏哈
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步骤2/5
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这是馄饨皮,我去市场买的,饺子皮酿出来的皮太硬,所以我比较喜欢用馄饨皮包饺子,
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步骤3/5
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边边用清水弄一下,包了才不会散开
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步骤4/5
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包好,放蒸笼上,(我用的是芭蕉叶放下面,没有的可以用保鲜膜(用保鲜膜要拿牙签戳些洞洞)或者蒸东西的专用布)在上面洒些淡盐水,上锅蒸15分钟
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最后一步
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这是蒸好的
这里说一下哈,调料那些根据自己口味加入哈,我也没有量的太精准,为什么猪肉还要放花生油呢,因为饺子蒸的时候才会灌汤,保鲜膜拿牙签戳一下也是为了灌汤,我是南方的,所以吃饺子不喜欢那么硬,要是你们喜欢硬一些,有嚼劲一些可以选饺子皮包,也是一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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