春笋红烧肉
现在是吃春笋的时节,再过段时间,春笋就下市了,春笋红烧肉一般用五花肉做更香,可是为了我家宝贝的身材,我选用了带皮前腿肉,大家可以根据自己的口味选择~
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步骤1/8
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把春笋用水汆烫一下,去去涩,做菜口感会更好
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步骤2/8
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同样的猪肉也用水煮一下去去血沫,我习惯水里放点料酒去去腥
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步骤3/8
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准备好配料
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步骤4/8
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起油锅,放入肉煸炒,微微变色
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步骤5/8
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加入配料拌匀翻炒
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步骤6/8
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翻炒至配料出香味倒入春笋
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步骤7/8
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加入少量料酒 老抽 生抽调味
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最后一步
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加水大火烧开 再转小火慢慢炖40分钟,再大火收汁,装盘撒上香葱,一道美味的春笋红烧肉就做好了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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