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北海道吐司（100%中种发酵法）

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赵淑懿

我是因为没时间，不过我强烈推荐中种冷藏发酵法！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
高筋面粉（中种） 500g
、
耐高糖干酵母（中种） 4.5g
、
纯牛奶（中种） 155毫升
、
动物淡奶油（中种） 145毫升
、
鸡蛋清（中种） 35g
、
白砂糖（中种） 30g
、
婴儿奶粉（主面团） 30g
、
耐高糖干酵母（主面团） 1.5g
、
白砂糖（主面团） 50g
、
盐（主面团） 3g
、
无盐黄油（主面团） 20g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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