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家常版韭菜盒子的做法

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家常版韭菜盒子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

普通面粉 600克

、

温水 100克

、

韭菜 800克

、

鸡蛋 3个

、

盐 10克

、

耗油一勺

、

虾皮 1把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
800克面粉，温水和面，揉成圆形，放在保鲜袋里醒面
步骤2/6 点击查看大图
将新鲜的韭菜洗干净，切成小段，放适量盐，耗油，虾皮，三个鸡蛋打碎搅拌，锅中放适量油，少量十三香，将鸡蛋煎八分熟，用筷子或者铲子搅拌成小块状，待鸡蛋凉到三四十度倒入韭菜中一个方向搅拌。
步骤3/6 点击查看大图
醒好的面在面板上揉至光滑，用刀切成的均匀的块状，像擀饺子皮一样擀成比饺子皮厚一点饼
步骤4/6 点击查看大图
包韭菜盒子，注意边角出捏好，以防止漏馅中的水漏出
步骤5/6 点击查看大图
平底锅放适量的油，放入包好的韭菜盒子，一定一定要小火，一面煎至金黄再翻面，可以几个一组，两面煎好以后都立起来煎最底部，使韭菜盒子都受热
最后一步点击查看大图
多放了一个一起做的牛排，开餐～喜欢的关注，更多精彩等你

小贴士

煎韭菜盒子的过程中一定要用小火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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