韭菜豆芽炒香干
说到春菜，就想到了春笋、香椿、豆芽、韭菜等等，而今天小编就用其中的豆芽、韭菜来为大家介绍这道家常时令小炒——豆芽韭菜炒香干！
8克
22克
22克
235
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/6
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将所有的原材料清洗干净，并切好备用；
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步骤2/6
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起锅倒入清水和香干，煮开后继续焯煮1分钟左右捞出，滤干水分备用；
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步骤3/6
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锅中放油，油热后放入蒜末，慢慢煸炒出香味；（因火力太大，拍图之余就有点炸过了；）
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步骤4/6
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加入豆芽、香干、红椒丝，大火快速翻炒；
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步骤5/6
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炒至食材稍稍变软后调入1勺生抽、1勺蚝油，调色调味翻炒均匀；
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最后一步
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炒至出水后，倒入韭菜段，快速翻炒1分钟，调入少许鸡精和食盐，翻炒均匀，韭菜段颜色变深即可出锅了；
1、香干焯水能有效地去除豆腥味；
2、韭菜和豆芽都是非常容易熟的食材，而且烹饪时间不宜过长，避免影响其爽脆口感；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
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