小红锅#娘惹粿加必
粿加必 (马来文Kuih Kapit)是马来西亚华人最喜爱的年饼之一,也有人称它为“娘惹鸡蛋饼”,形状通常是扇形或者圆筒形。成品酥脆可口,浓郁的蛋香混合着烘烤后的焦糖香和椰香,吃起来一片接一片,绝对停不了口。今天分享的食谱是最基础的原味粿加必,另外我又准备了一些抹茶粉,甜菜根粉和可可粉调成其他颜色增加趣味。
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步骤1/12
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鸡蛋打散
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步骤2/12
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加入椰浆
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步骤3/12
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加入水
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步骤4/12
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加入盐
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步骤5/12
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加入糖
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步骤6/12
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加入粘米粉
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步骤7/12
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加入面粉(也可以用木薯粉替换)
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步骤8/12
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搅拌均匀
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步骤9/12
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烘烤2至3分钟
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步骤10/12
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趁热对折再对折,或者卷成蛋卷状。
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步骤11/12
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面糊中分别加入抹茶粉,甜菜根粉,可可粉等即可制作彩色粿加必。
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最后一步
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娘惹粿加必
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
娘惹粿加必的其他做法
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