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小红锅#娘惹粿加必的做法

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小红锅#娘惹粿加必

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粿加必 (马来文Kuih Kapit)是马来西亚华人最喜爱的年饼之一，也有人称它为“娘惹鸡蛋饼”，形状通常是扇形或者圆筒形。成品酥脆可口，浓郁的蛋香混合着烘烤后的焦糖香和椰香，吃起来一片接一片，绝对停不了口。今天分享的食谱是最基础的原味粿加必，另外我又准备了一些抹茶粉，甜菜根粉和可可粉调成其他颜色增加趣味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

粘米粉 35克

、

面粉 15克

、

鸡蛋 1个

、

椰浆 50克

、

水 65克

、

糖 25克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤2/12 点击查看大图
加入椰浆
步骤3/12 点击查看大图
加入水
步骤4/12 点击查看大图
加入盐
步骤5/12 点击查看大图
加入糖
步骤6/12 点击查看大图
加入粘米粉
步骤7/12 点击查看大图
加入面粉（也可以用木薯粉替换）
步骤8/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
烘烤2至3分钟
步骤10/12 点击查看大图
趁热对折再对折，或者卷成蛋卷状。
步骤11/12 点击查看大图
面糊中分别加入抹茶粉，甜菜根粉，可可粉等即可制作彩色粿加必。
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娘惹粿加必

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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