羊肉香菜饺子

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羊肉香菜饺子的用料

羊肉（肥瘦相间） 200克 香菜 240克
盐 1勺 生抽 2勺
葱段 适量 姜片 适量
花椒 一小把 姜末 适量
葱末 适量 花椒面 少许
鸡精 少许 面团
面粉 400克 水 200克

羊肉香菜饺子的做法

羊肉香菜饺子的做法图解1

步骤1

400克面加200克水揉成光滑面团，密封备用。
羊肉香菜饺子的做法图解2

步骤2

葱段，姜片，花椒
羊肉香菜饺子的做法图解3

步骤3

加开水，盖好盖，泡上。
羊肉香菜饺子的做法图解4

步骤4

羊肉切块
羊肉香菜饺子的做法图解5

步骤5

搅馅。
羊肉香菜饺子的做法图解6

步骤6

泡好的葱姜花椒水放凉，滤净备用
羊肉香菜饺子的做法图解7

步骤7

羊肉加一勺盐，约五克，搅拌均匀，再分多次加入葱姜花椒水，向一个方向搅打至粘稠
羊肉香菜饺子的做法图解8

步骤8

加生抽，花椒粉，鸡精搅拌均匀
羊肉香菜饺子的做法图解9

步骤9

香菜切碎，撒少许盐，挤干水分放到羊肉馅里，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，这样包的时候好包。准备好葱末，姜末，包之前再放入。
羊肉香菜饺子的做法图解10

步骤10

擀皮儿
羊肉香菜饺子的做法图解11

步骤11

取出冰箱里的馅放入葱末，姜末，拌均匀开始包饺子
羊肉香菜饺子的做法图解12

步骤12

开始煮饺子，水沸腾第一次，下饺子，等水第二次沸腾时加半碗凉水，等水第三次沸腾，饺子鼓起来就熟了，捞出来
羊肉香菜饺子的做法图解13

步骤13

装盘
羊肉香菜饺子的做法图解14

步骤14

按自己的喜好准备蘸料（我的蘸料是一勺醋，一勺酱油，一勺老干妈辣酱）
羊肉香菜饺子的做法图解15

步骤15

香！

羊肉香菜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 面包慧 编写，未经授权不得转载

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