鱼头炖豆腐
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步骤1/8
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鱼头洗净,放料酒,姜粉,腌制30分钟去腥
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步骤2/8
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锅内放油10克,放入干辣椒,葱姜蒜,炒香
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步骤3/8
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加入半锅水,放入鱼头,切块的豆腐,加黄豆酱,老抽,盐,糖。
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步骤4/8
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水烧开后五分钟盖上锅盖,中小火炖煮40分钟
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步骤5/8
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加水淀粉,让汤汁浓稠,沿着锅边淋入香醋。
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步骤6/8
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把鱼头和豆腐盛出,装入盘中
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步骤7/8
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锅内10克食用油,5克花椒油,烧开,浇到放好香菜的鱼头上
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最后一步
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OK了,配上一碗大米饭,开吃,超级下饭!
鱼头放水烧开后五分钟再盖锅盖,有利于把鱼腥气散发出去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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