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鸡翅的做法

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鸡翅

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅半斤(12只左右）

、

生抽（酱油）两三勺

、

老抽一勺

、

生姜几片

、

米酒或料酒一两勺

、

白糖 4勺(35－40g)

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡翅洗净后用清水煮一下，水沸开后再煮五分钟，捞起鸡翅；
步骤2/3 点击查看大图
锅中倒入水，鸡翅和所有调料（放入水的量要足以完全浸没鸡翅），大火煮15分钟；
最后一步点击查看大图
这时候汁收得差不多就可以上锅了！如果喜欢汤汁浓稠一点的，可以在上锅前加多一个步骤，如下:提前装起一点汤汁，晾凉后放进几勺生粉(玉米淀粉)，搅拌均匀，待鸡翅差不多可以上锅的时候把生粉浆倒进去，大火煮再两三分钟就好了～

小贴士

众所周知，鸡翅切几刀再煮会更入味，我比较懒，这里就省去啦～白糖也可以换成可乐，煮可乐鸡翅，可是我家冰箱在楼下，又要跑来跑去，我比较懒，这里也省去啦～本来打算放点花椒八角香叶什么的，可是我比较懒，这里也该省的都省啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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