咸蛋黄肉松青团
清明节快到了,赶上疫情过去解禁了,田野中万物复苏,一片生气勃勃的景象。 出去春游,顺便采摘了野艾草,回来马上做了青团,青团也做过很多次,但我觉得这次是最好吃的。 来之不易的春游! 珍惜眼前所有一切!
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步骤1/9
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出去春游的时候,采摘的野艾草,洗干净
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步骤2/9
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新鲜艾草200克水里煮开,直接倒入破壁机打碎
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步骤3/9
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淀粉用开水搅拌均匀
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步骤4/9
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打碎的艾草泥倒入糯米粉中,一边倒一边用筷子搅拌,
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步骤5/9
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倒入烫好的淀粉和猪油,和成光滑的面团
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步骤6/9
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咸蛋黄放烤箱里150度,烤五分钟左右,想办法碾碎,和沙拉酱肉松咸蛋黄一起,揉成圆球
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步骤7/9
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揪一块儿和好的糯米团,用手捏成中间厚边上薄的圆形,放入一个馅料
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步骤8/9
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包法跟汤圆一个包法
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最后一步
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包好了,锅开后上锅蒸十分钟,一定要大火蒸,不要蒸的时间太久,会塌,蒸好后无需抹油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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